Stage plantes sauvages comestibles et médicinales 22 et 23 octobre 2011

Thème : plantes sauvages comestibles et médicinales : identification, cueillette et transformation

Date : 22 et 23 octobre 2011

Lieu : Gîte "La lune en bouche", hameau de Ribière, Saint-Andéol-en-Quint (Drôme)

http://www.valleedequint.com/hebergement.htm

L'objectif de ce stage de deux jours est de découvrir les usages alimentaires et médicinaux des plantes sauvages : balades de terrain, ateliers pratiques.

• Identification botanique, utilisation d'une flore

• Connaissance du biotope des plantes

• Ethnobotanique : usages populaires, alimentaire, artisanal, médicinal

• Cueillette : règles respectueuses de la biologie et de l'écologie de l'espèce

• Cuisine : modes de préparation, de transformation et de conservation

•  Santé :  modes de préparation, de transformation et de conservation

INTERVENANTS

• Grégori Lemoine,  ethnobotaniste

•  Magali Ozanne, cuisinière et transformatrice de plantes sauvages

HEBERGEMENT

Gîte "La lune en bouche", hameau de Ribière, Saint-Andéol-en-Quint (Drôme)

http://www.valleedequint.com/hebergement.htm

Possibilité de dormir le vendredi soir au prix de 29€/pers, petit déjeuner compris.

INSCRIPTIONS

15 personnes maximum, réservation obligatoire.

100 € Tarif réduit / 120 € Tarif plein

Un acompte de 35 euros à l'ordre de l'association est nécessaire pour valider l'inscription.

MATERIEL A PRENDRE POUR LES STAGES

• Duvet
• Vêtements de pluie
• Chaussures de marche
• Gourde
• Couteau
• Sacs en tissu et/ou panier
• Gants
• Carnet, stylo

PROGRAMME

SAMEDI
	9H30	Accueil des stagiaires
	10H	Balade ethnobotanique
		Cueillettes pour le repas du soir
	12H30	Buffet produits locaux biologiques
	13H30	Balade ethnobotanique
		Cueillettes pour le repas du dimanche
	16H30	Transformation culinaires
	20H	Souper
	21H30	Projection d'un documentaire
DIMANCHE
	8H	Petit déjeuner
	9H	Balade ethnobotanique
		Cueillettes de plantes médicinales
	10H30	Transformation culinaires
	13H	Déjeuner
	13H30	Documentation et utilisation d'une flore
	14H30	Transformation médicinales
	17H	Fin du stage