Eglantier (Rosa canina L.)

Autres noms : Rosier des chiens, Rosier sauvage, Rosier des haies, Galantier, Herbe à la vierge, Rosier du Diable, Rosier de sorcière, Cynorrhodon, Gratte-cul, Poil à gratter

Nom latin : Rosa canina L.

Famille : Rosacée

Etymologie : du latin canina, chien, proviendrait soit de ses propriétés anti-rabiques, soit de la forme en crocs de ses épines.

Habitat : commun partout, haies, lisières, bois clairs, friches, prairies, jusqu'à 1600 m.

Description :

Arbrisseau caduc, de 1 à 4 m au port buissonnant, tiges à aiguillons robustes et arqués. Feuilles alternes, à 5 ou 7 folioles ovales, dentées, munies de stipules. Fleurs roses pâle ou blanches, de 4 à 5 cm, à odeur suave plus ou moins discète, à 5 pétales et 5 sépales, nombreuse étamines, floraison de mai à juillet. Fruits ovoïdes, rouges, lisses. Les graines sont hérissées de poils rudes. Les rameaux présentent souvent une galle (bédégar) en forme de buisson chevelu, due à la piqure d'une petite guêpe, le Cynips.

Usages :

Les fruits sont comestibles une fois blets (à partir d'octobre), très riches en vitamine C (10 fois plus que le citron), aux propriétés toniques, astingentes, diurétiques et antiscorbutiques, ils stimulent les défenses de l'organisme et sont efficaces dans le traitement des refroidissements et des infections grippales.

Fleurs laxatives et comestibles (confiture de rose, vin de rose, thé de rose). L'eau de rose est employée comme collyre et pour les soins de la peau. Le Bédégar a été utilisé comme astringent. La racine, dans l’Antiquité, passait pour guérir la rage. Le bois d'églantier a été utilisé pour faire des anses de paniers.

Cultivé dans l’antiquité et au Moyen Âge pour ses vertus médicinales et ses fruits. On l’utilisait pour former des haies impénétrables et indestructibles même par le feu. L'églantier sert de porte-greffe pour diverses variétés de rosiers.

Bédégar (galle de l'églantier)